안녕하세요? 마스터로스터입니다

아침 봄비가 초록을 더욱 짙게하는 상쾌한 주말입니다

향기로운 커피와 함께 좋은 시간 보내고 계신지요?

오늘 소개해 드리는 커피는 '코스타리카 라 이사벨라 H15 블랙 허니' 커피입니다

커피에는 워시드, 내추럴 등 여러 가공방식이 있는데요

오늘 소개해 드리는 커피는 허니 가공방식중에서도 조금 특별한 '블랙 허니' 가공방식의 커피입니다

허니 프로세싱은 점액의 정도에 따라 화이트<옐로우<골드<레드<블랙 순으로 나누고 

점액질이 많을수록 가공 과정도 까다롭고 시간도 오래 걸린다고 합니다

블랙 허니 프로세싱은 대부분 코스타리카에서 도입 되고 있는 허니 프로세싱 중의 하나이며 

코스타리카 특유의 알맞은 신맛과 과립적인 감미, 밀크, 부드러운 촉감이 특징입니다. 

이 커피는 시티 정도에서도 산미가 아주 좋게 느껴지는 커피인데요

아무래도 산미보다는 밸런스 좋게 만든 커피가 많은 분들께 부담이 없을 거 같습니다

그래서 이사벨라 커피는 City+ 정도로 시트러스 향과 밸런스를 살리는 로스팅을 하였습니다

고객 여러분은 어떻게 느끼실런지요?

오늘도 화이팅하는 하루 되시길 바라며...

남스로스터리

마스터로스터 남승원

삶의 작은 여유와 행복, 남스커피와 함께