안녕하세요?

주말은 편히 지내고 계신지요?

금번에 아주 적은량의 엘살바도르 Pacamara 생두가 들어왔습니다.

이번 커피도 언제 품절될지 모르겠네요..

이전에는 감탄할 만한 향기와 부드럽고 신맛 단맛의 조화로움으로 많은 커피애호가의 입맛을 즐겁게 하였던

'엘살바도르 Diamante' 가 아쉽게도 품절되고 언제 입고될지는 아직 모르는 상태에 놓여 있습니다.

Diamante 의 명성만큼이나 스페셜한 커피가 바로 이번에 입고된 Pacamara 입니다

Diamante 와는 생두크기에서 완전히 차이가 나구요

생두가 아주 깨끗하고 Defected bean (불량생두)가 거의 없으며 큼직하니 아주 먹음직 스럽습니다^^

생두크기가 아주 큰 마라고지페 라는 커피원종과 교배된 녀석이라 그렇구요.

맛은 Diamante 와 비교시 부드러움은 가지고 있으면서도 쌉쌀한 맛이 특징이구요

물론 단맛의 특징도 잘 살아 있는 것 같습니다

엘살바도르 커피의 색다른 맛을 경험하시고 싶은 분께 추천드립니다

콜롬비아 수프리모가 기존 Huila 에서 San Agustin 으로 변경되었습니다.

Huila 생두 보다 가격도 더 비싸서인지 Upgade 된 품질과 맛을 보여주는 것 같네요..

앞으로도 품질 좋고 맛있는 커피를 위해 노력하는 남스로스터리가 되겠습니다.

편안한 주말 보내시구요..

감사합니다.

남스로스터리

마스터로스터 남승원

Best Coffee, Better Life!