안녕하세요? 김예슬님,
커피 주문 감사드리며 문의주신 내용에 대해 답변드립니다
CO2 기법으로 카페인을 제거한 커피가 건강에 더 안좋다거나 하지는 않습니다
유해한 성분이 들어 있는 유기용매를 사용하지 않기 때문인데요
현재까지 우리나에서는 유기용매로 카페인을 제거한 커피는 수입되지 않는 것으로 알고 있습니다
그리고 페루 decaf 와 과테말라 decaf 커피를 주문해 주셨는데 과테말라 decaf 가 원하시는 초콜렛 맛에 더 가깝게 느껴지시지 않을까 생각됩니다
참고로, 당일 로스팅한 원두여도 디카페인 커피는 유분성분이 굉장히 많이 원두표면에 표출되는 특징이 있습니다
로스팅한지 오래된 커피가 아닌 신선한 원두이니 안심하시고 드셔도 좋습니다
답변이 충분히 되었는지요?
다른 궁금하신 사항이 있으시면 언제든 문의 주시구요
즐거운 커피생활되세요~~^^
감사합니다
남스로스터리
마스터로스터 남승원
삶의 작은 여유와 행복, 남스커피와 함께
[ Original Message ]
안녕하세요
네이버페이로 김예슬 01021017002
주문했는데요
Co2기법으로 카페인을 뺀 원두가 맛이 더 좋다고 하여
주문하였는데 설명에 좀 애매한 부분이 있어서 문의 남깁니다
건강에 더 안좋다거나 그런건 아니죠?
초콜릿 맛이 남는걸 찾아서 주문을 넣었는데
맞게 주문 넣은건지 모르겠습니다
확인 후 답변 부탁드립니다..!
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