이정진님, 안녕하세요?

3대 커피중의 하나인 코나 커피를 드셨는데.. 기대한 만큼이 아니어서

많이 아쉽다는 말씀에 저도 무척 안타깝게 느껴집니다

세계 3대 커피로 불리우는 커피는 코나외에 자마이카 블루마운틴 커피, 예멘 마타리 커피가 있지요..

세계 3대 커피는 분명 보통의 커피와는 다른점(생두의 품질, 희귀성(생산량이 극히 적음), 맛의 특성)들이 있습니다만

개인의 커피 취향에 따라 각기 다르게 느껴질 수 있을 것 같습니다

예멘 모카 마타리의 경우도 네추럴 커피의 독특한 맛으로 인해 호불호가 많이 갈릴 수 있는 커피로 생각되구요

블루마운틴이나 코나 커피의 경우 예가체프 또는 케냐 커피와 같이 단박에 강렬하게 끌리는 맛이 아닌

부드럽고 은은하며 밸런스가 잘 맞는 느낌의 커피이기 때문에 생각하신 기대치에 미치지 못하여

실망하시는 경우도 종종 계신 거 같습니다.

물론 로스팅의 정도와 방법에 따라서도 커피 맛이 달라질 수 있고 커피를 내리는 방법에 따라서도 커피 맛은

분명 달라 질 수도 있을 것입니다.

이정진님께서는 커피도구도 여라가지를 가지고 계시고 커피를 다양하게 오랫동안 즐기시는 분으로 생각되어

맛있게 커피 내리는 방법에 대해서는 말씀드릴 내용이 없을 거 같은데요..

이정진님의 커피 취향은 어떠하고 어떤 점에서 코나 커피가 흡족하지 않으셨는지

추후에 조금더 자세한 내용을 알게 된다면 이정진미의 커피 취향을 더 잘 이해하고

맛있는 커피생활에 조금이나마 말씀드릴 내용이 있지 않을가 하는 생각을 해봅니다

그리고 질문주신 코나를 에스프레소로 내려 마시면 어떻겠냐는 말씀에는

아무래도 에스프레소용으로 로스팅된 커피가 아니기 때문에 가볍게 아메리카노로

마시기에는 나쁘지 않을 수 있으나 라떼 같은 베리에이션 커피는 추천드리고 싶지 않습니다

현재 코나 커피에 대해서 아쉬운 점이 있으시지만

조금 더 시간을 두고 코나커피를 즐기셨으면 하는 바램이구요..

추후에라도 커피 관련하여 좋은 대화를 많이 나누면 좋겠습니다.

편안한 저녁되시구요~

감사합니다^^

남스로스터리

마스터로스터 남승원

Best Coffee, Better LIfe!

 [ Original Message ]

3대 커피라 길래.. 다른 커피에 비해 높은 가격에도 불구 하고 주문해서 어제 받고 오늘 핸드드립으로 마셔봤어요.

집에 커피 기구가 각종 구비되어 있는데, 더치, 에스프레소 머신, 핸드드립까지..

제가 아무래도 제대로 추출하지 못하다보니... 많이 아쉽기만하네요.

하와이안 코나는 에스프레소 용으로 추출하면 별로인지 궁금해요.

후기는 조만간 올리겠습니다. 매번 좋은 커피 감사드립니다. =)