신현숙님, 반갑습니다^^

핸드드립 커피로 마실 신맛이 적은 원두커피를 추천해 달라고 하셨는데

각기 개성이 있는 맛있는 커피들이 많아서 어떤 커피를 소개해 드리는 것이 좋을지 고민이 되네요

원두커피마다 가격도 차이가 많고 해서 가격적으로나 일반적으로 마시기에 좋은 커피로는

과테말라 안티구아 또는 수프리모가 대중적인 커피여서 추천드릴 수 있을 거 같구요

가격적으로 조금 비싸지만 케냐 커피도 향과 바디감이 좋은 커피로 적극 추천드리는 커피입니다

그리고 제가 많은 커피중에 특별히 추천드리는 커피들은 남스픽 커피로 선정해서 소개해드리고 있는데

이들도 적극 추천드리는 커피이오니 한 번쯤 꼭 경험해 보시길 바라겠구요

맛에 대한 느낌은 쇼핑몰 상세페이지에 나와있는 내용을 참고하시면 좋을 거 같습니다

남스로스터리 쇼핑몰의 상세페이지에 소개해드리고 있는 커피 관련 내용들은 농장, 가공방식등

커피의 이력 뿐만아니라 제가 직접 커피를 마시고 난 후에 생각되어지는 맛에 대한 느낌을

직접 적어 넣은 것이어서 커피를 선택시에 적극 참고하셔도 큰 무리가 없을 것 같습니다

물론 맛에 대한 느낌이 사람마다 다르기 때문에 조금은 다르게 느낄 수는 있겠지만

크게 벗어나는 맛은 아닐 것이라 생각되구요.

그리고 원두커피는 내리는 방법, 즉 물온도, 추출농도, 추출시간 등에 따라서 맛이 달라질 수

있기 때문에 아실 수 있는 얘기지만 몇가지 팁을 말씀드린다면

물의 온도가 높을 수록 쓴맛이 많이 나게되어서 로스팅이 fullcity 정도인 경우는 80~85 도 정도

에서 내리는 것이 좋고 city 정도의 로스팅은 85 ~90 이하의 온도에서 내려드시면 좋을 거 같습니다

추출 농도는 1인분에 10g 으로 130ml ~ 150ml 정도가 적당하구요.

추출 시간은 2분 ~ 3분 안쪽으로 내려드시면 맛있게 드립커피를 즐기실 수 있을 거 같습니다

위 기준은 제 경험에 따라서 말씀 드린 것이 오니 그저 참고 정도로만 생각해 주시구요

신현숙님만의 맛있는 드립커피를 시행착오를 거쳐가면서 만드시는 것이 좋을 듯 합니다^^

아무쪼록 원두커피와 함께 행복한 시간 보내시길 바라며..

건강유의하세요~^^

감사합니다

남스로스터리

마스터로스터 남승원

Best Coffee, Better Life!

 [ Original Message ]
안녕하세요.제가 요즘 핸드드립에 푹빠져있는데요.핸드드립으로 맛있게 마실수있는 원두좀 추천해주세요.신맛이 강한건 그다지좋아하지않아요.또 핸드드립으로 내렸을때 어떤맛이나는 원두인지도 설명부탁드려요. 제가 아직 실력이부족해서 완전 다른맛이나게 추출이되거든요^^