이상구님, 안녕하세요?
커피 하나 하나에 대해서 느끼신점과 바램을 올려 주셔서 진심으로 감사드립니다
오랜만이지만 잊지 않고 다시 찾아주신 점 너무도 감사드리구요
커피가 종류도 많고 로스팅 정도에 따라서도 블렌드에 따라서도 향과 맛이 미묘하게 달라지기 때문에
여러곳에서 다양하게 커피를 즐기시는 것도 나쁘지 않다고 생각합니다
남스로스터리를 가끔씩 찾아주시는 것 만으로도 감사한 일이구요
아시다시피 커피라는 것이 개인의 취향적인 측면이 많은 음료여서 모든 사람을 만족시킬 수 없음을
잘 알고 있습니다
그렇지만 한 사람 한 사람 커피맛에 대한 취향이 모아지면 그것이 곧 다수의 사람이 원하는 커피가
될 것이기 때문에 저에게는 한 사람, 한 사람의 취향이 무척 중요한 참고사항이 됩니다
블랙재규어는 중배전을 좋아하시는 분도 많고 좀더 다크한 로스팅을 선호하는 분도 계신데요
재규어 보다는 조금더 다크한 로스팅을 추구하기 때문에 조금더 스모키함을 느낄 수 있도록
로스팅해 보겠습니다
물론 강하게 로스팅한다고 해서 탄맛이 나거나 해서는 안되겠지요?
이번에 주문하신 블랙재규어는 최대한 이상구님의 취향에 맞추어서 해보도록 하겠습니다
좋은 말씀 감사드리며
봄날의 햇쌀처럼 행복 가득한 가정되시길 바래요~
남스로스터리
마스터로스터 남승원
삶의 작은 여유와 행복, 남스커피와 함께
[ Original Message ]
마지막 구매 이후 일신상에 사연이 많아져 너무나 오랜만에 다시 여기에 들렀는데 본 로스터리가 처음 그대로의 모습을 간직하고 있어서 감개무량할 따름입니다. 항상 사업이 번창하시길 바라겠고요, 머리 복잡한 일들이 어느 정도 정리가 되어 앞으로는 자주 들르겠습니다.
본론으로 바로 넘어가서 누구 소개로 제가 취향이 다크로스팅, 더 정확히 이탈리안 로스팅으로 바뀌어 최근에 일리 커피 볼드 로스트를 좀 마셔봤습니다. 그런데 다크 로스팅은 많이 자극적이라 피곤한 때에는 신경을 날카롭게 하곤 했는데 이 블랙 재규어는 좀 부드럽네요. 좋긴 합니다마는
그래도 다크 로스팅 커피 특유의 스모키함을 더 살리는 로스팅을 좀 더 강하게 해주시면 감사하겠습니다. 미디엄 로스팅이지만 좀 더 다크 로스팅 같은, 스모키하지만 자극적이지 않은...
어쨌든 뒷맛은 매우 깔끔하고 집에서는 매우 좋아합니다~~
힘든 부탁일까요?? ㅎㅎ 잘~ 부탁드리겠습니다, 사장님~^^
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